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voilà, les vendanges se sont finies pour cette année le mardi 20 octobre à midi. le chenin a clos le ban avec une maturité à 14,8° ce qui donnera je l'espère un bon petit moelleux "Mélodie". Récolte abondante et maturités, équilibres assez exceptionnels...
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juste un mot ...nous avons commençé les vendanges ce vendredi matin 11 septembre à 5h pour obtenir une vendange fraîche, donc pressoir de melon: 4,7 d'acidité: qui a dit que le muscadet était acide?!! puis du pinot noir (parcelle pas des pierres): 13,7...
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cette année est en passe de devenir une réference pour un millésime qui pourrait bien être un top, du style 2005. des maturités pas forcement très précoces (stress hydrique du mois d'aoùt) mais les acidités ont baissé, "brûlées" par la chaleur. pour exemple...
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FABRICE LUCHINI Dandy nonchalant tout de noir vêtu, le sourire jovial et la main tendue, c’est ainsi que Fabrice Luchini m’est apparu. Rencontre improbable d’une célébrité que j’apprécie. J’étais dans le jardin à ramasser des branches, il profitait du...
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nous avons eu le plaisir d'accueillir grégoire de Chatillon, journaliste sur TV VENDEE. en toute objectivité (forcément...), c'est un beau reportage, qui s'inscrit dans une série d'histoires de la vendée. en plus, la musique est sympa! merci à Grégoire...
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Ci-joint une réflexion de JC que je me permet de vous faire partager... " La vérité sur le rosé mais qui s'en soucie! A suivre (peut-être) ---- 2/ sur le coupage rouge/blanc, ce n'est pas exactement un statu quo par rapport au régime OCM de 1999 : - le...
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j'ai eu au téléphone cet après-midi un journaliste qui souhaitait un avis sur l'idée de faire du rosé avec du blanc et du rouge...Je n'arriverai pas à dormir ce soir si je ne couche pas quelques mots à ce propos. je n'ai encore rien lu à ce sujet mais...
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très peu de temps...stop... il fait beau , ç 'est dans le coton et il fait 22°C! il faut finir de tirer les bois si on veut attacher las baguettes dans de bonnes conditions. Du beaume au coeur Vinif difficiles et longues, soins attentifs de tous les jours,...
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assez fier ce matin en découvrant non pas les récompenses des victoires de la musique (bravo à Bashung) mais les médailles du concours général agricole de Paris: médaille d'Argent pour le blanc et le rouge 2008 et médaille de Bronze pour le rosé. après...
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