FABRICE LUCHINI

            Dandy nonchalant tout de noir vêtu, le sourire jovial et la main tendue, c’est ainsi que Fabrice Luchini m’est apparu. Rencontre improbable d’une célébrité que j’apprécie. J’étais dans le jardin à ramasser des branches, il profitait du soleil pour faire un tour sur le domaine, attendant le service chez mon oncle Philippe, crêperie « Le Pommier ».

« Monsieur luchini ?? » C’est tout ce que j’ai trouvé à dire à froid, même si j’avais chaud (à cause des branches, ne comprenez pas mal). Discussion amicale et intéressée avec Fabrice Luchini en croisant mon père, sourire interrogateur et perplexe de ma grand-mère quand il lui demande si elle a toujours été là (non, pas assise là maintenant sur son banc en pierre, sous le tilleul !..).

            Je crois qu’il a réellement apprécié les vins de Pissotte, les trois couleurs, pris au repas avec modération car il jouait 2 heures plus tard au château de Terre-Neuve, à Fontenay le comte. Le regret est de ne pas avoir pu accepter son invitation à venir plus longtemps à sa table, malgré son enthousiasme, son côté chaleureux et sa volonté à vouloir faire plaisir. Il avait promis de repasser me voir à la cave et il l’a fait.

            La suite sympa est que l’attaché presse de Fabrice Luchini, ayant liché les bouteilles que celui-ci avait ramenées, a dû appeler pour passer commande. Alors merci fabrice pour ce numéro.

Ci-joint une réflexion de JC que je me permet de vous faire partager...

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La vérité sur le rosé mais qui s'en soucie!

A suivre (peut-être)

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2/ sur le coupage rouge/blanc, ce n'est pas exactement un statu quo
 par rapport au régime OCM de 1999 :

- le coupage rouge/blanc n'est pas totalement interdit :
 il "ne peut pas produire un vin rosé" ; il peut par contre donner un 

rouge
(cas des coupages syrah/viognier que réclamaient des opérateurs 

du Languedoc) .
- Comme en outre il n' y a pas de limite entre rouge et rosé (absence

 de définition), on peut imaginer le schéma suivant :

coupage cuvée n° 1 vin  rouge  + cuvée n° 2 vin blanc  = 

cuvée n°3 vin rouge (clair) 

Assemblage cuvée n° 3 vin rouge clair + (un peu) de cuvée n° 4 rosé = 
cuvée finale rosé

- le coupage rouge/blanc n'est limité que pour les vins sans AOP/IGP 
(aoc et vins de pays), donc autorisé a priori (sauf interdiction Etat 

Membre)
pour IGP et AOP ; donc autorisé pour IGP/Vins de pays, alors qu'il était

 interdit
 dans l'ancien régime ....

- il est autorisé pour faire des vins effervescent, y compris sans AOP/IGP ...

En bref, cette rédaction me semble très largement contournable ou

inopérante ...  "