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suivis maturités

Lundi 7 septembre 2009

feux verts

cette année est en passe de devenir une réference pour un millésime qui pourrait bien être un top, du style 2005.
des maturités pas forcement très précoces (stress hydrique du mois d'aoùt) mais les acidités ont baissé, "brûlées" par la chaleur.
pour exemple nos chardonnay et pinot noir, pris à 10,7 (degré potentiel au réfractomètre) pour 6 et 6,5 d'acidité totale le 03 septembre. Ce qui nous donne un indice de maturité de 30 (sur 40). Avec le soleil prévu cette semaine, cet indice sera au maximum la semaine prochaine...
il est temps de se préparer. avec la saison touristique qui a été bonne donc épuisante, on se reposera plus tard...
Par matt
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Lundi 8 septembre 2008

été d'automne

L' été maussade, et c'est peu dire, n'aura pas vraiment bien servi la vigne.
il faut cependant rester humble au regard des catastrophes qui ont ravagé certains secteurs viticoles du sud.
le climat chaud et humide a particulierement été propice au développement des champignons parasites tels le mildiou ou l'oïdium, et une attention de tous les jours était nécessaire afin de traiter au mieux et le moins possible  tout en restant  "couvert", comme on dit,  c'est à dire  protégé contre les  contaminations incessantes dûes aux pluies.
Heureusement, ce début de septembre nous apparait quand même plus clément (clin d'oeil à clément barraut qui quitte ses fonctions au GDDV et que je salut..).
La maturité est un peu lente et je remarque que cette année ressemble assez à 2001, où les vendanges avaient démarré le 24 septembre (contre le 15 en 2007).
sinon les feuilles sont belles, le rendement très correct devrait atteindre les 50-55 Hl/ha dans les gamay et pinot noir.

l'effeuillage:

 Un effeuillage début août a vraiment été bénéfique pour l'aération des grappes, si bien que les quelques foyers de botrytis (pourriture) en développement ont réussi a sécher (voir photos).
cette opération se réalise avec une effeuilleuse , hélice qui aspire les bouts de feuilles et les coupe.
ça permet  d'aérer le niveau bas du cep, où se situent les grappes, les feuilles plus anciennes à ce niveau ne jouant qu'un rôle secondaire en cette période.
beaucoup de nos vignes étant exposé dans l'axe Nord-sud, nous n'effeuillons qu' un côté, Est, côté soleil levant pour éviter les "coups de chaud", grillures du soleil dans l'après- midi.
mesure de sécurité dont on aurait pu se passer cette année!





Par matt
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Lundi 3 septembre 2007

maturités 2007

Maturités 2007

2007

vendredi
24/08
degrés / Acidité

lundi
03/09

  mercr.
12/09

lundi
17/09 
vdges

mercre.
19/09
vdges

 jeudi
04/10
vdges

 

Gamay Plaine

7,6

9  /  8,2

  10,2  /  7,6

 

 

 

 

Pinot noir Belair

8,4  /  9,8

10,1  /  8,2

  11,5  /  7,4

12,5 / 7,3 

 

 

 

Chardonnay Pas des pierres

7,8  /  10

9,9  /  9,8

  11,4  /  8,4

12,2 / 7,1 

 

 

 

PN Pas des pierres

 

9,6  /  8,5

 

12,3 

 

 

 

Melon

7,2

9,2  /  8,0

10  /  6,7 

11,5 

 

 

 

Chenin Beugnon

 

8,6  /  10

 

   

 12

 

Gamay Beugnon

 

9,4  /  8,4

 

 

 

 

 

Cabernet franc Beugnon

 

7,8  /  8,2

 

 

 

 11,8

 

PN Beugnon

 

9,9  /  9,2

  10,9  /  7,1

 

12,8

 

 

PN serpolet

 

9,2  /  8,4

 

 

12,3 / 7

 

 

Chardonnay serpolet

 

9,6  /  10

  11,2  /  6,8

 

 

 

 

Gamay serpolet

 

9,6

  10;6  /  7,4

 

11,5 / 7

 

 

Chardonnay Poncereau

6,2

9,6

 

 

 

 

 

cabernet franc Pas des pierres 

 

 

 

   

 11,7

 

 cabernet franc plaine

 

         11,4  
 cab. sauvignon Beugnon            11,7  
 Chenin poncereau            12,9  
               
               
Par matt
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